「ルヴァン（Levain）」とはフランス語で「発酵種」を意味します。ヤマザキビスケットが培ってきた技術を活かし、小麦の発酵種を使用することで豊かな香りと深いコクを生み出しているのが特徴です。サクサクとした食感と程よい塩味が心地よく、そのままはもちろん、チーズやジャムをのせるアレンジのベースとしても親しまれています。
