1965年に発売された源氏パイは、フランスの伝統洋菓子「パルミエ」を参考に開発されました。当時は手作業でしか作れないとされていたハート型のパイ生地の量産化に成功。商品名は、発売翌年のNHK大河ドラマ『源義経』にちなんで付けられました。洋菓子の日のティータイムにもぴったりな一品です。
