井村屋の「きんつばようかん」は、じっくり煮詰めた小豆の粒感がしっかり楽しめる和菓子です。一般的な「きんつば」のように表面に小麦粉の衣をつけて焼くのではなく、寒天で固めた粒あんの風味や食感をストレートに味わえるようかんに仕上げられています。
