商品名の『かっぱ』は、昭和20年代に流行した漫画『かっぱ天国』に由来します。カルビーがこのキャラクターを起用した『かっぱあられ』シリーズを販売し、その最後の製品として1964年に誕生したのが『かっぱえびせん』です。天然のエビを殻ごと丸ごと練り込んで香ばしく煎っており、エビの豊かな風味とサクサクとした食感、カルシウムも一緒に楽しめるロングセラー商品です。
